Çıtır Lokma Tatlısı

Her zamanın muhteşem tatlısı....

16 Eylül 2016 Cuma 07:38
Çıtır Lokma Tatlısı
banner136
Malzemeler :

1 kg un
1 litre ılık su
1 tane yaş maya
10 adet kesme şeker ( 30 gr )
1 tatlı kaşığı tuz ( 15 gr )

Şerbeti için :
2 kg şeker
1 litre su
1 dilim limon

Kızartmak için :

1 litre sıvıyağ


Yapılışı :
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım.Şerbet için gerekli malzemeleri tenceremize alıp 15 dakika kaynatalım.Şerbetin kıvamı kalın bir şerbet olmalı.sakin sıvı bir şerbet olmasın.ama 15 dakika yeterli kalın olması için.Şerbetimiz olunca soğumaya bıraklım.Bu tatlıyı yaparken şerbetini bir gün öncesinden hazırlayıp soğutmak en güzeli.Sonrasında hamur için gerekli malzemeleri kabımıza alıp mikserle 10 dakika çırpalım.Sonra hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.Güzelce mayalanan hamuru tekrardan çırpalım.Hamurumuz cıvık bir hamur oluyor.

Sonra çırptığımız hamurumuzu poşete dolduralım.Tavamıza sıvıyağ döküp ocağı son ayarına alıp yağı kızdıralım.Yağ kızınca ocağın ayarını biraz kısalım.Orta ayarda hem içi güzel pişiyor hemde dışı daha çıtır oluyor.

Poşetimizin ucunu kesip bir elimizle poşeti sıkalım bir elimizlede poşetten çıkan hamuru makasla kesip lokmaların tavaya düşmesini sağlayalım.Makasın ucunu devamlı tavadaki yağa batırıp hamuru öyle keselimki hamur makasa yapışmasın.Bu şekilde tava dolana kadar hamurumuzu kesip tavaya bırakalım.Tavamızdaki lokmaları devamlı karıştırarak her tarafının kızarmasını sağlayalım.Sonra her tarafı güzelce kızaran lokmaları delikli kepçe yardımı ile alıp şerbetin içine atalım.

Şerbetin içinde lokmaları güzelce karıştıralım ve 2 dakika şerbette tuttuğumuz lokmaları çıkartıp servis tabağımıza alalım.Çok fazla şerbette tutmayın tatlılarınızı.Tatlılarınızı ister anında servis yapın isterseniz bir iki saat sonra. Son ana kadar hiç çıtırlığı kaybolmayacaktır.

Afiyet Olsun...

    Yorumlar

Tümü Anket
Sizce "Evlilik Programları" Kaldırılmalı mı?

NAMAZ VAKİTLERİ
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

SPOR TOTO SÜPER LİG

Tür seçiniz:
Arşiv