Hazır Yufka ile Kıymalı Pırasa Böreği

Malzemeler;

4 adet hazır yufka
iç harcı için

4 adet pırasa
200 veya 300 gr kıyma veya isteyen beyaz peynirde kullanabilir,
yarim su bardağı siviyag
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı salca
ve tuz

Ara katlar için;
yarım su bardağı siviyag
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
isteğe göre biraz eritilmiş tereyağı

Yapılışı; 

Pırasayı ve küçük küçük kesin sıvıyağı büyük bir tavaya alın pırasaları ilave edip arada karıştırın , pırasa suyunu çekip kızarmaya başlayınca kıymayı tuzu ve baharatları ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin kıymada suyunu çekip kızarmaya başlayınca salçayı ilave edip biraz kavurun ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Ara katlar için yumurtları,sıvıyağı,sutu,eritilmiş tereyağını karıştırın, yufkayı masanın üzerinde acın sütlü yağlı karışımdan 2 veya 3 çorba kaşığı yufkanın her tarafına dokun kıymalı pırasalı harçtan biraz üstüne serpiştirin ve uçtan baslayarak rulo yapın bas kısmını tutarak yufkayı kendi etrafına dolayıp tepsini ortasına koyun veya kol böreğinin şeklini verin diger yufkalarda tek ek açın önce sütlü yağlı karışımla ıslatın pırasalı kıymalı harçtan koyup rulo yapın ve tepsideki böreğin etrafına dolayın tepsi dolana kadar aynı isleme uygulayın...
Kalan sütlü karışıma böreğin üstüne sürüp 200 derece fırında pisirin
Afiyet Olsun...

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.