Ispanaklı Karnıyarık  Poğaça

ISPANAKLI KIYMALI KARNIYARIK POĞAÇA

Malzemeler;

1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

İç malzemesi:

Yarım kg.ıspanak,
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet kuru soğan
200 gr.kıyma,
Tuz, karabiber, baharat

Ispanaklı İçin Hazırlanması:

Ispanağı yıkayıp çok az suyla diriliği gidene kadar haşlayın. Buharda da pişirebilirsiniz. Pişen ıspanağı sudan alıp bir süzgece koyun. Suyu süzülen ıspanağı ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağıyla beraber sararana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip ezerek karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin.
Doğranmış ıspanağı ekleyin. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.


Yapılışı; 

Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 
Mayalanan hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp hafif unlanmış zeminde çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
İçine 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı iç koyup karşılıklı kenarlarından kesik atın ve birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatın,  tepsiye yerleştirin. 



Üzerilerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla karıştırılmış yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alınca pamuklu bir örtünün içine poğaçaları alıp sarmalayın. Ilındıktan sonra bir poşete koyun , böylelikle kurumasın.
Afiyet olsun...

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.