Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler:

1 kg patlıcan,
Yarım kg biber,
3-4 adet domates,
Yarım kg dana kuşbaşı et,
Yarım kg arpacık soğan,
3-4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber...

Kızartmak İçin:

Sıvı yağı.


Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, dörde bölelim ve küp şeklinde doğrayalım.
Sonra 30 dakika tuzlu suda bekletelim ve suyunu süzelim.
Biberleri de patlıcanların büyüklüğünde doğrayalım.
Patlıcanları ve biberleri bol sıvı yağda kızartalım.
Kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanları çok az sıvı yağda kavuralım.
Bir kabın içine kızarttığımız patlıcanları, biberleri, kavurduğumuz arpacık soğanları koyalım ve iyice harmanlayalım.
Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede haşlayalım.
İçine küçük küçük doğradığımız domatesleri, sarımsakları ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra domates ve biber salçasını ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra harmanladığımız sebzeleri, tuzu, karabiberi ilave edip, karıştıralım.
Patlıcan Tavayı önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Afiyet olsun...

 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.