Pazılı Kiş

Malzemeler:

Hamur için:

2,5 su bardağı un

150 gr tereyağı

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı su



İç malzemesi için:

5 adet iri taze soğan

2 demet pazı

1 çorba kaşığı tereyağı

3 yumurta

200 ml krema

yarım tatlı kaşığı tuz


Üzeri için:

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi





Yapılışı; 

Hamur için, tereyağını eritelim ve diğer hamur malzemelerini katıp iyice yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Bu arada iç malzememizi hazırlayalım. Pazılarımızı iyice yıkayıp saplarını keselim ve ince doğrayalım.

Soğanları ince dilim doğrayıp tereyağı ile birlikte biraz soteleyelim. Doğradığımız pazıları da katarak sotelemeye devam edelim. Pazı soğan karışımına yumurtaları, tuzu ve kremayı ilave edip iyice karıştıralım.

Dolapta dinlenen hamurumuzu alalım. İki parça yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımı ile hamurumuzu inceltelim.

Etrafı tırtıllı bir tart kabı yardımıyla hamurumuzu yuvarlak keselim. Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine yayalım. Üzerine hazırladığımız iç malzemeyi yayıp 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.

Kişimizin üzeri pembeleşmeye başladığında fırının kapağını açıp rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim.

Kaşar peynirler eriyip kızarmaya başladığında fırınımızı kapatıp kişimizi ılınmaya bırakalım. Ilınan kişi dilimleyerek servis edelim. 

Afiyet olsun...

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.