Rus Pastası

Bu lezzetten mahrum kalmak istemeyeceksiniz....

18 Ekim 2016 Salı 18:32
Rus Pastası
banner136
Malzemeler;

3 yumurta
4 su bardağı kadar un
100 gr. Kadar tereyağı
2 yemek kaşığı kadar şeker
3 yemek kaşığı kadar bal
1.5 çay kaşığı kadar karbonat


Krema malzemeleri:

500 gr. Kadar krema
1 su bardağı kadar şeker
1 yemek kaşığı kadar bal


Üzerini kaplamak için:

1 su bardağı kadar ceviz
50 gr. Kadar çikolata
2 yemek kaşığı kadar süt

Yapılışı; 

Rus pastası tarifinde, öncelikle tereyağımızı eritiyoruz ve ılınmasını sağlıyoruz.

Sonrasında bal ve karbonatı küçük bir tavaya aktarıp, ocağa koyuyoruz. Sürekli karıştırarak köpürerek pişiriyoruz.

Yumurta ve şekerimizi derince bir kaba koyup, çırpıyoruz. Bu yumurtalı karışımın içine erimiş tereyağını aktarıyoruz karıştırıyoruz. Sonrasında ise bal karbonat karışımını da ekleyip, yine güzelce karıştırıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Harcımızı yoğurmaya başlıyoruz.

Harcımızı güzelce yoğurduktan sonra hamuru 6 eşit parçaya bölüp tezgahta dinlendiriyoruz yaklaşık 15 dakika kadar.

Rus pastası tarifi kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tüm krema malzemelerini derin bir karıştırma kabına koyup, iyice koyulaşana kadar çırpıp, soğuk muhafaza etmek için buzdolabına kaldırıyoruz.

Hamur parçalarından birini alıyor, unladığımız tezgaha koyuyoruz. Merdane yardımı ile yaklaşık 24 cm. çapında açıyoruz. Sonra bu açtığımız hamuru, fırın tepsimize aktarıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 3-4 dk. Kadar pişiriyoruz. Pişince fırından alıp, bir kenara kaldırıyoruz.

Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde merdane ile aynı büyüklükte açıp, fırında pişiriyor, yine bir kenara alıyoruz teker teker. Rus pastası tarifine devam ediyoruz.

Pişirdiğimiz 6 adet bisküvi hamurunu; tezgahta üzerine yaklaşık 24 cm. lik bir kapak koyarak, tam yuvarlak olacak şekilde güzelce kesiyoruz.

Tüm parçaları aynı şekilde kesiyor, sonra birini servis tabağına koyuyoruz.

Servis tabağındaki pişmiş bisküvi hamurunun üzerine krema sürüyoruz, üzerine bir kat bisküvi hamuru daha koyuyor, yine krema sürüyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp, en son kalan kremamızı da son bisküvi hamurunun üzerine yetiyorsa yanlarına da mutlaka sürüyoruz.

Kalan pişmiş hamur parçalarını, cevizlerle birlikte rondodan geçirip, servis tabağındaki pişmiş bisküvilerin üstünü ve yanlarını güzelce kaplıyoruz. Yani kremanın her yanını kaplamaya çalışıyoruz.

Rus pastası tarifi oktay usta çikolata sosu için; bir kapta benmari usulünde süt, çikolatayı eritiyoruz. Dilerseniz, beyaz çikolata da kullanabilir, dilerseniz hiç çikolata kullanmaz, krem şanti ile süsleyebilirsiniz üzerini.

Çikolata sosumuzu karıştırarak ılıtıyoruz biraz, sonrasında bir sıkma torbası kullanarak rus pastası tarifimizi güzelce süslüyoruz. Keyfinize kalmış.


Ufak bir not: Rus pastası tarifi için pek meyve kullanmanıza gerek yok, yalnız bol ceviz ve çikolata sosu kullanmanızı öneriyoruz. 

Afiyet olsun...

    Yorumlar

Tümü Anket
Avrasya Tünelinin ismi milletin önerileriyle belirlenecek.

NAMAZ VAKİTLERİ
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

SPOR TOTO SÜPER LİG

Tür seçiniz:
Arşiv