Sebzeli Palamut Sote

Malzemeler; 
Büyük boy Palamut Balığı,
Yemek kaşığı Zeytin Yağı,
1 Baş Soğan,
3 Diş Sarımsak,
1 Adet sarı Biber,
2 Adet kırmızı Biber,
3 Adet sivri yeşil Biber,
1 Adet limon.
1 Çay kaşığı nane, kekik,
1 Tatlı kaşığı pul biber,
7-8 dal maydanoz.
Yeterince Tuz,

Yapılışı; 
Palamut balığını balıkçıda ayıklatırken orta kılçığınıda aldırtın sotelik olarak doğratın,

soğanı sarımsakları ve diğer malzemeleri ince küpler halinde doğrayın, yapıştırmaz büyük ve derin bir tavaya zeytin yağını koyun biraz kızdıktan sonra soğan ve sarımsakları koyup 3-4 dakika kadar harlı ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kavurtun, daha sonra doğranmış palamutları ekleyerek palamutlar pişmeye dönene kadar hepsi birlikte karıştırılarak 5 dakika kadar soteleyin,doğrayıp hazırladığınız biberleride ekleyin çevirterek bütün malzemeleri 10 dakika kadar pembeleşene kadar soteleyin, bir limonun kabuğunun yarısını rendeleyin suyunu sıkın balıkların üzerlerine gezdirin baharatları ve tuzunuda ilave ederek biraz daha soteleyip ocağı söndürün. Maydanozları ince olarak doğrayın ve sotenin üzerine gezdirip karıştırdıktan sonra üzerini bir kapakla örterek 5 dakika kadar demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.



Ağız tadıyla yemeniz dileklerimizle....
afiyet olsun....
 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.